- 干嚼咖啡、炫棒棒糖，這些“狠人”解壓法真有效嗎？
- 2023-02-07 16:31:00 來源：科普中國微信公眾號
最近熱播劇《狂飆》，熱度真的在狂飆。和電視劇熱度一起狂飆的，還有主演張頌文的名品演技。他在劇中飾演的高啟強(qiáng)，是一個(gè)很引人關(guān)注的黑惡勢力頭目，劇中通過干嚼咖啡、吃棒棒糖來緩解緊張情緒的情節(jié)也令觀眾印象深刻，甚至由此從網(wǎng)友處獲一判詞“咖啡干嚼不加糖，我是建工高啟強(qiáng)”。
劇中，高啟強(qiáng)干嚼咖啡、吃棒棒糖是為了自我減壓，那么，從心理學(xué)的角度，干嚼咖啡等日常習(xí)慣真的可以調(diào)節(jié)心情嗎？除此之外，還有哪些生活“小動作”可以讓我們迅速找回狀態(tài)，勇敢面對危困呢？這篇文章告訴你答案。
咖啡干嚼可以減壓
是因?yàn)椤八执喔小?/span>
研究表明，大概45%的食客會因?yàn)榭诟卸绊懯澄锏南矏鄱龋?8%的人則認(rèn)為口感會帶來更愉悅的食品體驗(yàn)。干嚼咖啡雖然“硬核”，但是卻可以帶來人類喜愛的硬脆與酥脆感。
從進(jìn)化心理學(xué)的角度，脆的食物就是新鮮的，譬如：蘋果、胡蘿卜、生菜，都是越脆越新鮮。所以，任何有脆感體驗(yàn)的進(jìn)食行為均會讓大腦產(chǎn)生快感，創(chuàng)造愉悅的內(nèi)心體驗(yàn)。同時(shí)，“干嚼咖啡”等進(jìn)食行為可以減壓的另一個(gè)原因是聲音。當(dāng)我們咬脆的食物時(shí)，牙齒咀嚼產(chǎn)生的震動會傳到耳朵，所以我們會聽到并感受到食脆的聲音。牛津大學(xué)一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，人類聽到自己吃東西的回音越大，心理會覺得更好吃。因?yàn)榇嗟氖澄锊还獯碳の队X和嗅覺，還刺激聽覺。即使某一食物本身味道不可口，但它的脆性也能讓人產(chǎn)生愉悅感。
嘴部的咀嚼動作不但可以帶來快樂，甚至可以提升認(rèn)知功能，研究表明，咀嚼動作可以讓人腦的反應(yīng)時(shí)間縮短近10%，因?yàn)樽觳烤捉罆r(shí)會刺激前額葉皮質(zhì)及右側(cè)海馬體，使掌管移動和注意力的區(qū)域處于活躍狀態(tài)，因此能瞬間讓注意力與記憶力提升?！犊耧j》中高啟強(qiáng)常常需要保持思維清醒，所以干嚼咖啡這一習(xí)慣也是讓自己大腦功能隨時(shí)在線的一種自我調(diào)適行為。當(dāng)然，生活中可以帶來脆感，促進(jìn)嘴部咀嚼的行為可遠(yuǎn)不止干嚼咖啡。當(dāng)我們面對壓力與挑戰(zhàn)的時(shí)候，品嘗新鮮水果，偶爾吃點(diǎn)薯片、嗑個(gè)瓜子，均可以起到與干嚼咖啡相似的效果。
當(dāng)然，《狂飆》中高啟強(qiáng)作為極具手腕的反派，性格中帶有一些冷峻與攻擊性的成分，他對干嚼咖啡帶來苦感的追求也是有一定心理學(xué)依據(jù)的。奧地利維也納大學(xué)心理學(xué)研究顯示，喜歡苦味食物的人更容易具有反社會傾向，“冷酷”“不愿意受人擺布”是他們的顯著特征，喜苦之人極大可能通過刻意吃苦，臥薪嘗膽警醒自己，這也頗符合劇中高啟強(qiáng)的人物設(shè)定。
吃棒棒糖帶來快樂
也易導(dǎo)致攻擊行為
除了干嚼咖啡，老默在《狂飆》中口含棒棒糖的形象也深入人心。從科學(xué)的角度，偶爾吃糖確實(shí)可以紓解壓力，糖和可以釋放大腦中的“類鴉片活性肽”。
人類喜歡吃甜是一種本能，根據(jù)進(jìn)化心理學(xué)的解釋，遠(yuǎn)古時(shí)代食物匱乏，而甜的東西往往含有更多熱量。吃熱量足夠多才能夠活命，經(jīng)過自然選擇，那些喜歡吃甜食的人的基因流傳了下來，不喜歡甜食的人都被淘汰了。換句話說，我們都是喜歡甜食祖先的后代。
值得一提的是，偶爾吃糖固然快樂，頻繁攝入糖分卻可以導(dǎo)致攻擊行為。美國國家衛(wèi)生研究院的理查德·約翰遜（Richard Johnson）博士概述了一些證據(jù)，認(rèn)為果糖能通過降低細(xì)胞內(nèi)的能量，引發(fā)類似人在饑餓時(shí)出現(xiàn)的“覓食反應(yīng)”?！耙捠撤磻?yīng)”可以刺激冒險(xiǎn)和沖動的行為，促進(jìn)人類尋求新奇的事物、做出快速決策，以確保生存所需的食物。而過度吃糖，會使該反應(yīng)被過度激活，引起沖動行為。
由此可見，《狂飆》中老默喜愛吃棒棒糖，不僅是為了調(diào)節(jié)心情，更是為了讓自己保持野性，維持攻擊性。
還有哪些簡易的
生活減壓小技巧
學(xué)點(diǎn)心理學(xué)，可以讓你獲得快樂更加容易，除了酥脆感與適當(dāng)吃甜食，還有許多小技巧可以幫助你調(diào)節(jié)心態(tài)，獲得愉悅，譬如：僅僅跑步 10 分鐘就可以讓你心理更加健康，研究人員使用斯特魯普色字測試（Stroop Color-Word Test，比如“紅色”這個(gè)詞的顏色是綠色的，參與者必須選出顏色而不是讀出這個(gè)詞。為此大腦必須處理兩組信息并抑制無關(guān)信息），并測量了兩組受試者雙側(cè)前額葉皮層不同部位的局部血流量。
結(jié)果表明，僅 10 分鐘中等強(qiáng)度的跑步，就提升了他們的情緒和認(rèn)知力。同時(shí)，我們經(jīng)常觀察到許多人在面對壓力時(shí)喜歡“口吐芬芳”，研究表明，適當(dāng)?shù)牧R罵咧咧確實(shí)能緩解焦慮感，一項(xiàng)發(fā)表于《實(shí)驗(yàn)心理學(xué)季刊》（Quarterly Journal of Experimental Psychology）的研究表明，說臟話能夠提升人們的力量和體能。
來自英國基爾大學(xué)的研究者分別測量了人們在重復(fù)“臟字”和中性詞之后的握力、手臂支撐能力和冒險(xiǎn)意愿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與說中性詞的人相比，說臟話的人平均握力提升了 2.49千克，保持雙杠支撐動作的時(shí)間長10%，冒險(xiǎn)意愿也有了顯著的增加。所以，當(dāng)你撐不住的時(shí)候，不妨“口吐芬芳”幾句，但是要注意，口吐芬芳僅可以作為自我調(diào)節(jié)使用，切莫發(fā)展成對他人的人身攻擊。
作者|唐義誠 北京中科普心理健康促進(jìn)中心副主任
審核|樊春雷 中科院心理所副研究員
